Xia Guan

Бренд Xia Guan - это один из старейших и самых уважаемых столпов китайского чайного производства, чья история ведется с 1941 года из живописного города Дали в провинции Юньнань. Расположенная у подножия величественных гор Цаншань и озера Эрхай, Сягуаньская фабрика получила мировую славу благодаря уникальному микроклимату горных ветров, неповторимому дымному профилю шен пуэров и легендарной форме прессования "То Ча".

Горные ветры Дали и секреты мастерства Xia Guan

Xia Guan известна своими суровыми стандартами обработки высокогорного сырья и особыми торговыми марками, такими как знаменитый "Журавль" (Song He) и тибетская серия "Баоянь". Благодаря плотному прессованию и специфической природной вентиляции чай дозревает медленно, с годами приобретая невероятную глубину. Главные особенности бренда:

• Эталонная форма "То Ча". Именно Xia Guan довела форму прессованного гнезда до абсолютного совершенства: компактные 100-граммовые чаши стали визитной карточкой фабрики и классикой мирового чайного рынка.

• Знаменитый сягуаньский дымок. Молодые и выдержанные шен пуэры завода отличаются фирменным пикантным ароматом легкой дымки, сухофруктов, полевых трав, камфоры и густым медовым послевкусием.

• "Железное" каменное прессование. Традиционная высокая плотность пресса консервирует полезные вещества внутри листа, что позволяет чаю храниться и благородно стареть десятилетиями без потери силы.

Как правильно заваривать сягуаньский чай

Из-за плотной структуры сягуаньских "гнезд" и "железных блинов" Xia Guan для отделения порции рекомендуется использовать специальный чайный нож или шило для пуэра, стараясь не ломать цельные листочки. Заваривают напиток крутым кипятком (95-98°C) короткими проливами в толстостенной гайвани или исинском чайнике, обязательно слив первый быстрый пролив для промывания и пробуждения листа.

Оригинальные пуэры легендарной фабрики Xia Guan в форме традиционных чаш-точа и классических блинов ждут вас в интернет-магазине KalyanCity. Мы гарантируем подлинность каждого китайского купажа, правильное хранение и быструю доставку по всей Украине для вашего уютного чайного ритуала.