Xia Guan

Бренд Xia Guan - це один із найстаріших та найшанованіших стовпів китайського чайного виробництва, чия історія ведеться з 1941 року з мальовничого міста Далі в провінції Юньнань. Розташована біля підніжжя величних гір Цаншань та озера Ерхай, Сягуаньська фабрика здобула світову славу завдяки унікальному мікроклімату гірських вітрів, неповторному димному профілю шен пуерів та легендарній формі пресування "То Ча".

Гірські вітри Далі та секрети майстерності Xia Guan

Xia Guan відома своїми суворими стандартами обробки високогірної сировини та особливими торговими марками, такими як знаменитий "Журавель" (Song He) та тибетська серія "Баоянь". Завдяки щільному пресуванню та специфічній природній вентиляції чай дозріває повільно, з роками набуваючи неймовірної глибини. Головні особливості бренду:

• Еталонна форма "То Ча". Саме Xia Guan довела форму пресованого гнізда до абсолютного досконалості: компактні 100-грамові чаші стали візитівкою фабрики та класикою світового чайного ринку.

• Знаменитий сягуаньський димок. Молоді та витримані шен пуери заводу вирізняються фірмовим пікантним ароматом легкого серпанку, сухофруктів, польових трав, камфори та густим медовим післясмаком.

• "Залізне" кам'яне пресування. Традиційна висока щільність пресу консервує корисні речовини всередині листа, що дозволяє чаю зберігатися та благородно старіти десятиліттями без втрати сили.

Як правильно заварювати сягуаньський чай

Через щільну структуру сягуаньських "гнізд" та "залізних млинців" Xia Guan для відділення порції рекомендується використовувати спеціальний чайний ніж або шило для пуеру, намагаючись не ламати цілісні листочки. Заварюють напій крутим окропом (95-98°C) короткими проливами в товстостінній гайвані чи ісинському чайнику, обов'язково зливши перший швидкий пролив для промивання та пробудження листа.

Оригінальні пуери легендарної фабрики Xia Guan у формі традиційних чаш-точа та класичних млинців чекають на вас в інтернет-магазині KalyanCity. Ми гарантуємо автентичність кожного китайського купажу, правильне зберігання та швидку доставку по всій Україні для вашого затишного чайного ритуалу.